Донская уха – главное блюдо местной кухни. Праздник проходит на живописном берегу реки Дон и включает в себя конкурс по приготовлению настоящей донской ухи и ее дегустацию, анимационные программы для детей и взрослых, конноспортивное шоу, танцевальные мастер-классы, выступления творческих коллективов, ярмарку донских сувениров.

Праздник популяризирует «зеленый» гастрономический туризм на Юге России.